Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

morkų pyragas lėkštėje su uogomis

Morkų pyragas su pistacijomis

1
  • Mild

Visų mėgstamas ir itin laukiamas drėgnas, sodrus, kvapnus morkų pyragas. Nepalieka abejingų ir dingsta nuo stalo greičiausiai. Tiek kasdienai, tiek šventei tinkamiausias pyragas.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Pyragas
3 vnt. kiaušinių
3 vnt. morkų
200 g sviesto
130 g pistacijų
150 g rudojo cukraus
180 g viso grūdo dalių kvietinių miltų
1.5 arb. š. kepimo miltelių
0.25 arb. š. sodos
1 arb. š. druskos
2 arb. š. Santa Maria Meduolių prieskoniai
Kremas
200 g grietinėlės sūrio
200 ml grietinėlės
70 g cukraus pudros
0.5 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas
citrinos sulčių
Papuošimui
uogų
riešutų

Kaip paruošti

  1. Įkaitiname orkaitę iki 170ᵒC. Apvalią atsegamą skardą ištepame aliejumi ir įklojame kepimo popierių.
  2. Morkas nuskutame ir sutarkuojame.
  3. Sviestą išlydome puodelyje. Pistacijas pasmulkiname peiliu, suberiame į puodą su sviestu ir lengvai, vis pamaišydami, pakaitiname apie 5 minutes, kol sviestas pradės ruduoti ir kvepėti riešutais.
  4. Į atskirą dubenį sumušame kiaušinius, suberiame rudąjį cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską, meduolių prieskonius ir viską išplakame, kol suputos ir masė padvigubės. Sumažiname greitį ir supilame pravėsusį sviestą su pistacijomis, gerai išsukame, kad masė būtų vientisa.
  5. Suberiame miltus ir šaukštu atsargiai išmaišome, svarbu nepermaišyti. Sudedame morkas, išmaišome ir paruoštą tešlą pilame į kepimo formą.
  6. Kepame pyragą apie 50–55 minutes, arba tol, kol įkišę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą. Ištraukiame ir paliekame atvėsti.
  7. Ruošiame kremą: į dubenį sudedame kreminį sūrį, cukraus pudrą ir plakame iki vientisos masės. Supilame grietinėlę, šiek tiek citrinų sulčių, įberiame cinamono ar meduolių prieskonių ir plakame, kol masė bus puri ir standi. Paragaujame, ar netrūksta rūgštelės, o gal saldumo.
  8. Pyragą aptepame kremu ir puošiame riešutais, uogomis.
  9. Pyragą galima kepti prieš 3 dienas ir laikyti sandariai uždarius kambario temperatūroje. O kai ateis laikas valgyti – aptepkite kremu.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900