Morkų pyragas su pistacijomis
- Mild
Visų mėgstamas ir itin laukiamas drėgnas, sodrus, kvapnus morkų pyragas. Nepalieka abejingų ir dingsta nuo stalo greičiausiai. Tiek kasdienai, tiek šventei tinkamiausias pyragas.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Pyragas |
|---|
| 3 vnt. kiaušinių |
| 3 vnt. morkų |
| 200 g sviesto |
| 130 g pistacijų |
| 150 g rudojo cukraus |
| 180 g viso grūdo dalių kvietinių miltų |
| 1.5 arb. š. kepimo miltelių |
| 0.25 arb. š. valgomosios sodos |
| 1 arb. š. druskos |
| 2 arb. š. Santa Maria Meduolių prieskoniai |
| Kremas |
|---|
| 200 g grietinėlės sūrio |
| 200 ml grietinėlės |
| 70 g cukraus pudros |
| 0.5 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas |
| citrinos sulčių |
| Papuošimui |
|---|
| uogų |
| riešutų |
Kaip paruošti
- Įkaitiname orkaitę iki 170ᵒC. Apvalią atsegamą skardą ištepame aliejumi ir įklojame kepimo popierių.
- Morkas nuskutame ir sutarkuojame.
- Sviestą išlydome puodelyje. Pistacijas pasmulkiname peiliu, suberiame į puodą su sviestu ir lengvai, vis pamaišydami, pakaitiname apie 5 minutes, kol sviestas pradės ruduoti ir kvepėti riešutais.
- Į atskirą dubenį sumušame kiaušinius, suberiame rudąjį cukrų, kepimo miltelius, sodą, druską, meduolių prieskonius ir viską išplakame, kol suputos ir masė padvigubės. Sumažiname greitį ir supilame pravėsusį sviestą su pistacijomis, gerai išsukame, kad masė būtų vientisa.
- Suberiame miltus ir šaukštu atsargiai išmaišome, svarbu nepermaišyti. Sudedame morkas, išmaišome ir paruoštą tešlą pilame į kepimo formą.
- Kepame pyragą apie 50–55 minutes, arba tol, kol įkišę medinį pagaliuką jį ištrauksite sausą. Ištraukiame ir paliekame atvėsti.
- Ruošiame kremą: į dubenį sudedame kreminį sūrį, cukraus pudrą ir plakame iki vientisos masės. Supilame grietinėlę, šiek tiek citrinų sulčių, įberiame cinamono ar meduolių prieskonių ir plakame, kol masė bus puri ir standi. Paragaujame, ar netrūksta rūgštelės, o gal saldumo.
- Pyragą aptepame kremu ir puošiame riešutais, uogomis.
- Pyragą galima kepti prieš 3 dienas ir laikyti sandariai uždarius kambario temperatūroje. O kai ateis laikas valgyti – aptepkite kremu.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900