Midijos azijietiškai
- 5 Min
- 15 Min
- 12 Ingredientai
- Medium
Azija kvepiantis midijų receptas - klasikiniame recepte naudojamą grietinėlę keičia kokosų pienas, o raudonojo kario prieskoniai suteikia Tailando virtuvės spalvų.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 1 kg midijų |
| 3 vnt. šalotinių svogūnų |
| 2 valg.š. rapsų aliejaus |
| 1.5 valg.š. Santa Maria Asian Spices Paneng Red Curry |
| 150 ml vandens arba sultinio |
| 1 pak. Santa Maria Coconut Milk Original 250ml |
| 1 valg.š. cukraus |
| 3 vnt. laiškinių svogūnų |
| 150 g cukrinių žirnių |
| 1 valg.š. žuvies padažo |
| 1 vnt. žaliosios citrinos sulčių |
| šviežių kalendrų |
| šviežių bazilikų |
Kaip paruošti
- Nuplaukite ir nuvalykite midijas. Išmeskite tas, kurios yra pažeistos arba kurios neatsidaro jas praplėtus.
- Supjaustykite šalotinius svogūnus smulkiais kubeliais.
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ir pakepkite šalotinius svogūnus kol jie suminkštės.
- Į svogūnus suberkite prieskonius, cukrų bei supilkite kokosų pieną ir vandenį. Vietoje vandens galite naudoti ir vištienos arba daržovių sultinį. Pamaišykite ir pavirkite kelias minutes.
- Sudėkite midijas ir uždenkite keptuvę. Po kelių minučių pakelkite dangtį ir išmeskite midijas, kurios neatsidarė.
- Pasmulkinkite svogūnų laiškus, cukrinių žirnių ankštis perpjaukite per pusę.
- Į keptuvę pilkite žuvies padažą, dėkite svogūnų laiškus, žirnius ir leiskite viskam užvirti.
- Prieš patiekiant, įspauskite žaliosios citrinos sulčių ir apibarstykite smulkinta kalendra bei baziliku.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900