Santa Maria Lietuva Foodservice
Meksikietiškas žuvies troškinys

Meksikietiškas žuvies troškinys

  • 30 Min
  • 11 Ingredientai
  • Mild

Kokosų, pomidorų ir kuminų skonio žuvies troškinys su saldžiosiomis bulvėmis. Tinka tiek kasdienai, tiek ypatingoms progoms, skanu su šiltomis tortilijomis.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Meksikietiškas žuvies troškinys
1 pak. Santa Maria Tortilla with Whole Wheat Medium
1 ind. Santa Maria Coconut Milk
600 g žuvies ir midijų
1 saldžiosios bulvės
1 raudonosios paprikos
1 valg. š. alyvuogių aliejaus
1 ind. trintų pomidorų
0.5 ind. juodųjų pupelių, konservuotų
0.5 ryšulėlio šviežių kalendrų
svogūnų laiškų
50 ml migdolų

Kaip paruošti

  1. Supjaustykite bulves 2 cm kubeliais, o paprikas – šiek tiek didesniais gabaliukais.
  2. Keletą minučių pakepkite juos keptuvėje su alyvuogių aliejumi, kol bulvės suminkštės.
  3. Pabarstykite prieskoniais, sudėkite trintus pomidorus ir įpilkite kokosų pieno. Virkite 10 minučių.
  4. Žuvį supjaustykite kąsnio dydžio gabaliukais. Sumažinkite temperatūrą, sudėkite žuvį ir midijas, virkite 6–7 minutes.
  5. Prieš patiekdami įdėkite juodųjų pupelių.
  6. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus ir susmulkinkite kalendras. Keletą minučių prieš patiekdami suberkite svogūnus ir kalendras į troškinį ir atsargiai maišykite.
  7. Sausoje keptuvėje paskrudinkite migdolus. Pagardinkite patiekalą pakepintais smulkintais migdolais ir, pageidautina, dar trupučiu smulkintų kalendrų. 

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900