Santa Maria Lietuva Foodservice
Lašišų sriuba dubenėlyje

Lašišų sriuba su citrininiu sultiniu

  • Mild

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Ingredientai
400 g lašišos filė su oda
2 valg. š. Santa Maria Citrininiai žuvies prieskoniai
1 citrinos griežinėlio
0.5 aitriosios paprikos
2 česnako skiltelių
1 arb. š. sviesto
1 šakelės šviežių čiobrelių
1 Santa Maria Laurų lapai
1 mažo poro
2 morkų
150 g šaldytų žirnelių
petražolių

Kaip paruošti

  1. Paruoškite sultinį. Ištirpinkite puode šiek tiek sviesto ir pakepinkite jame  citrinos griežinėlį (apie 0,5 cm storio), aitriąją papriką, česnako skiltelės, čiobrelių šakeles, laurų lapus ir lašišos filė odą. Kai jie šiek tiek suminkštės, įdėkite nuluptų morkų, supjaustytų griežinėliais ir smulkiai pjaustyto poro.
  2. Viską pagardinkite druska ir žuvies prieskoniais ir užpilkite 1,5 litro vandens. Virkite 30 minučių, kol sultinys įgaus ryškų skonį. Po 15 virimo minučių išimkite citrinos griežinėlį, kad sultinys neapkarstų.
  3. Iš puodo išimkite čiobrelių šakeles, aitriąsias paprikas ir laurų lapus.
  4. Supjaustykite lašišą gabalėliais. Sudėkite į sultinį ir virkite 10 minučių. Tada suberkite žaliuosius žirnelius ir virkite dar 5 minutes.
  5. Sriubą patiekite karštą, pagardintą petražolėmis ir citrinų skiltelėmis.



UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900