Santa Maria Lietuva Foodservice
Kiaulienos sprandinė su keptų bulvių salotomis

Kiaulienos sprandinė su keptų bulvių salotomis

  • 10 Min
  • 40 Min
  • 16 Ingredientai
  • Medium
  • Kaip paruošti
  • Ką pirkti

Tobulas derinys! Ką tik iškepta česnakinė kiauliena patiekiama su keptų bulvių salotomis, sumaišytomis su kalendromis ir petražolėmis.

Keptų bulvių salotos

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 225°C temperatūros.
  2. Nulupkite bulves, supjaustykite jas plonomis skiltelėmis ir dėkite į kepimui tinkamą indą. Apšlakstykite rapsų aliejumi bei pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje apie 20-30 min. kol bulvės taps traškios. 
  3. Leiskite bulvėms atvėsti.
  4. Sumaišykite majonezą su prieskoniais, žaliųjų citrinų sultimis ir druska.
  5. Sudėkite bulves į lėkštę, apipilkite padažu ir pabarstykite kalendromis, petražolėmis bei svogūnais.

Kiauliena su česnakiniu marinatu

  1. Pamarinuokite kiaulieną su česnakiniu Santa Maria marinatu.
  2. Dėkite mėsą ant grotelių ir kepkite apie 3min. iš kiekvienos pusės kol mėsos vidaus temperatūra pasieks 65°C.
  3. Patiekti su Santa Maria padažu ir bulvių salotomis.
Porcijų kiekis
Keptų bulvių salotos
0.5 kg bulvių
1 valg.š. rapsų aliejaus
0.25 valg.š. druskos
0.5 arb.š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
50 ml majonezo
0.25 arb.š. Santa Maria Aitriosios paprikos Ancho
0.5 arb.š. Santa Maria Kmynai
0.5 arb.š. Santa Maria Maltos saldžiosios paprikos
0.5 žaliosios citrinos sultys
1.5 vnt. svogūnų laiškų
50 g petražolių lapų, kapotų
50 g kalendros, kapotos
4 ridikų griežinėlių
Česnakinis kiaulienos marinatas
2 gab. kiaulienos nugarinės (po 180 g)
Santa Maria BBQ Marinade Garlic
Santa Maria American BBQ Sauce Original
Keptų bulvių salotos
1 kg bulvių
2 valg.š. rapsų aliejaus
0.5 valg.š. druskos
1 arb.š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
100 ml majonezo
0.5 arb.š. Santa Maria Aitriosios paprikos Ancho
1 arb.š. Santa Maria Kmynai
1 arb.š. Santa Maria Maltos saldžiosios paprikos
1 žaliosios citrinos sultys
3 vnt. svogūnų laiškų
100 g petražolių lapų, kapotų
100 g kalendros, kapotos
8 ridikų griežinėlių
Česnakinis kiaulienos marinatas
4 gab. kiaulienos nugarinės (po 180 g)
Santa Maria BBQ Marinade Garlic
Santa Maria American BBQ Sauce Original
Keptų bulvių salotos
2 kg bulvių
4 valg.š. rapsų aliejaus
1 valg.š. druskos
2 arb.š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
200 ml majonezo
1 arb.š. Santa Maria Aitriosios paprikos Ancho
2 arb.š. Santa Maria Kmynai
2 arb.š. Santa Maria Maltos saldžiosios paprikos
2 žaliosios citrinos sultys
6 vnt. svogūnų laiškų
200 g petražolių lapų, kapotų
200 g kalendros, kapotos
16 ridikų griežinėlių
Česnakinis kiaulienos marinatas
8 gab. kiaulienos nugarinės (po 180 g)
Santa Maria BBQ Marinade Garlic
Santa Maria American BBQ Sauce Original

Siųskite recepto nuorodą el. paštu

Dalintis

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900