Santa Maria Lietuva Foodservice
Kardamonų bandelės su šilauogėmis

Kardamonų bandelės su šilauogėmis

  • 150 Min
  • 40 Min
  • 8 Ingredientai
  • Mild

Kai norėsite ko nors naujo, pabandykite išsikepti nuostabiai skanių kardamonų bandelių su šilauogėmis. Šios bandelės per kitą kavos pertraukėlę bus visų dėmesio centre!

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Ingredientai
1.5 arb. š. Santa Maria Ekologiški malti kardamonai
100 g sviesto
350 ml pieno
2 arb. š. sausų mielių
350 g kvietinių miltų
200 g viso grūdo dalių kvietinių miltų
50 g cukraus
150 ml džiovintų šilauogių

Kaip paruošti

  1. Išlydykite sviestą prikaistuvyje. Išjunkite karštį ir supilkite pieną, kad tešla taptų drungna.
  2. Dubenyje sumaišykite sausas mieles, kvietinius miltus, viso grūdo kviečių miltus, cukrų ir kardamonus. 
  3. Užpilkite tešlos skystį ant miltų mišinio ir viską sumaišykite.
  4. Minkykite tešlą iki vientisos masės. Jeigu naudojate maišytuvą, pirmiausia supilkite miltų mišinį, o po to tešlos skystį. Po to leiskite mašinai suminkyti tešlą iki vientisos masės.
  5. Uždenkite dubenį ir leiskite tešlai pakilti iki dvigubai didesnio tūrio – maždaug 1–1,5 valandos.
  6. Padėkite tešlą ant miltais padengto stalo. Į tešlą įmaišykite šilauoges.
  7. Padalykite tešlą į 12–16 lygių dalių. Suridenkite į apvalius rutulius. Padėkite juos ant sviestiniu popieriumi išklotos kepimo skardos.
  8. Uždenkite bandeles ir leiskite joms pastovėti 30–40 minučių.
  9. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Aptepkite bandeles plaktu kiaušiniu ir užberkite šiek tiek cukraus.
  10. Kepkite, kol gražiai paruduos – 30–40 minučių. Leiskite ataušti ant grotelių.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900