Imbieriniai saldainiai (Fudge)

1. Prikaistuvyje maišydami mediniu šaukštu iki 115°C įkaitinkite visus ingredientus, išskyrus šokoladą.
2. Prikaistuvį nuimkite nuo viryklės ir greitai įmaišykite šokoladą.
3. Saldainių masę tuojau pat supilkite į kepimo popieriumi išklotą 25 x 25 cm skardą ir leiskite atvėsti.

Dabar turite tris galimybes:

1. masę supjaustyti gabalėliais ir patiekti be papildomų papuošimų;
2. ištirpinti juodąjį šokoladą ir juo apipilti saldainių masę. Šokoladui sustingus, supjaustyti masę gabalėliais;
3. masę supjaustyti gabalėliais ir kiekvieną jų pamerkti į ištirpintą juodąjį šokoladą. Pamerkus, dėkite gabalėlį ant grotelių ir leiskite šokoladui nuvarvėti. Kol šokoladas stingsta, galite saldainius pagardinti rupios druskos kristalais arba meduolių prieskoniais.

Patarimas! Į saldainių masę galite įtarkuoti šiek tiek apelsino žievelės.