Gardūs padažai ir mišiniai

Sukapokite, supjaustykite, sutrinkite ir viską sumaišykite. Šie penki švieži, lengvi, sodrūs ir tiršti padažai bei mišiniai gerai tinka su visais Tex Mex virtuvės patiekalais. O geriausia yra tai, kad galite sumaišyti ir pakeisti šį receptą kaip tik norite, kad pridėtumėte kažką savito.

Gvakamolė

1. Sutrinkite avokadą ir sumaišykite su prieskonių mišiniu.
2. Pabarstykite susmulkintomis kalendromis.

Stambiai pjaustytų pupelių salsa

1. Supjaustykite kubeliais paprikas ir susmulkinkite kalendras.
2. Į salsą įmaišykite paprikų ir kalendrų, pupelių ir sezamų aliejaus.

Mangų gvakamolė

1. Supjaustykite mangą kubeliais.
2. Sutrinkite avokadą ir sumaišykite su prieskonių mišiniu. Įmaišykite mangų kubelius į gvakamolę.

Troškintos pupelės

1. Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sutrinkite česnakus.
2. Pakepinkite svogūnus ir česnakus aliejuje.
3. Įberkite Chipotle aitriųjų paprikų ir sudėkite troškintas pupeles bei viską išmaišykite.

Čipotlės majonezas

1. Sumaišykite Chipotle aitriąsias paprikas ir majonezą. 
2. Įberkite druskos.