Cezario salotos stiklainyje
- Mild
Patiekite klasikines cezario salotas vasaros iškylos metu. Pagal šį receptą Jūs paruošite kiekvieną porciją atskirame stiklainėlyje. Paprasta kaip du kart du.
Ką pirkti
| Cezario salotos |
|---|
| 500 g vištienos filė |
| 1 arb. š. Santa Maria Prieskonių mišinys su aitriosiomis paprikomis |
| 1 valg.š. medaus |
| 1 arb. š. Santa Maria akmens druska |
| 1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry |
| 100 ml alyvuogių aliejaus |
| romaninių salotų |
| petražolių |
| tarkuoto Parmezano sūrio |
| duonos skrebučių |
| Cezario salotų padažas |
|---|
| 2 vnt. kiaušinių trynių |
| 1 valg.š. Dižono (dijon) garstyčių |
| 2 vnt. ančiuvių |
| 1 vnt. česnako skiltelės |
| 1 valg.š. baltojo vyno acto |
| 200 ml rapsų aliejaus |
| 50 ml kaparėlių |
| 150 ml tarkuoto Parmezano sūrio |
| Marinuoti svogūnai |
|---|
| 2 vnt. raudonųjų svogūnų |
| 50 ml vinäger |
| 100 ml cukraus |
| 150 ml vandens |
| 1 vnt. Santa Maria Laurų lapai |
Kaip paruošti
-
Supjaustykite gabalėliais vištienos filė ir sudėkite į dubenį. Paruoškite marinatą: sumaišykite prieskonių mišinį su aitriosiomis paprikomis, medų, druską, pipirus ir alyvuogių aliejų. Užpilkite marinatą ant vištienos filė ir išmaišykite. Vištieną kepkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių apie 3–5 min. Užberkite kapotų petražolių ir sumaišykite.
-
Salotų padažui paruošti virtuviniame kombaine ar plaktuve sumaišykite kiaušinių trynius, dižono garstyčias, ančiuvius, kapotą česnaką ir actą. Atsargiai įpilkite rapsų aliejų. Taip pat sudėkite pjaustytus kaparėlius, tarkuotą parmezaną ir kruopščiai viską sumaišykite. Galite naudoti ir jau pagamintą Cezario padažą.
-
Iš cukraus, acto, lauro lapo ir vandens išvirkite švelnų marinatą. Leiskite marinatui atvėsti, tada į jį sudėkite plonais griežinėliais pjaustytus svogūnus ir palikite marinuotis apie 1 val.
-
Nuplaukite ir nusausinkite salotas, sutarkuokite parmezaną. Pirmiausia į stiklainį supilkite salotų padažą, tada sudėkite nusausintus marinuotus svogūnus, romanines salotas, vištieną ir duonos skrebučius. Ant viršaus berkite tarkuotą parmezaną. Uždarykite stiklainį dangteliu ir laikykite vėsioje vietoje.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900