Santa Maria Lietuva Foodservice
Bulviniai vafliai su česnakine varške ir lašiša

Bulviniai vafliai su česnakine varške ir lašiša

4
  • Mild

Puikiai pažįstamas, jaukus ir mylimas skonis. Bulvinių vaflių skoniui paryškinti puikiai užtenka kokybiškos druskos ir pipirų. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Vafliai
600 g bulvių
2 valg.š. sviesto
50 ml riebios grietinėlės
2 vnt. kiaušinių
140 g čederio sūrio
svogūnų laiškų
70 g kvietinių miltų
1 arb. š. kepimo miltelių
Santa Maria akmens druska
Santa Maria Pipirai Tellicherry
Česnakinis varškės padažas
180 g varškės
2 valg.š. graikiško jogurto
2 skiltelės česnakų
1 arb. š. citrinos sulčių
Santa Maria akmens druska
Santa Maria Pipirai Tellicherry
Patiekimui
150 g sūdytos lašišos
šviežių krapų

Kaip paruošti

  1. Ruošiame bulvių košę: išverdame bulves, jas sutriname, dedame sviesto, pilame grietinėlės, beriame druskos, pipirų ir viską gerai išmaišome. Tuomet bulvių košę kiek atvėsiname.
  2. Į pravėsusią bulvių košę pilame išplaktus kiaušinius, beriame tarkuotą sūrį ir smulkintus svogūnų laiškus. Išmaišome iki vientisos masės. Atskirame dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais, druska bei pipirais, suberiame į bulvių masę ir gerai išmaišome.
  3. Įkaitiname vaflių keptuvę, lengvai aptepame aliejumi, dedame bulvių masę ir iškepame vaflius.
  4. Ruošiame česnakinės varškės padažą: į maisto smulkintuvą dedame visus padažo ingredientus ir sutriname iki vientisos masės.
  5. Patiekiame vaflius su česnakinės varškės padažu, sūdytos lašišos gabalėliais ir smulkintais šviežiais krapais.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900