Santa Maria Lietuva Foodservice
BBQ vištienos sparneliai ir blauzdelės

BBQ vištienos sparneliai ir blauzdelės

1
  • 60 Min
  • 5 Ingredientai
  • Mild

Naudodamiesi šiuo receptu, iškepsite pačius skaniausius BBQ vištienos sparnelius ir blauzdeles. Jeigu nėra galimybės naudotis kepsnine, puikiai tiks ir orkaitė.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Vištienos sparneliai
900 g vištienos sparnelių
1 pak. Santa Maria BBQ Rub Allround
200 ml Santa Maria BBQ Sauce Sweet Chipotle
Vištienos blauzdelės
900 g vištienos blauzdelių
1 pak. Santa Maria BBQ Rub Allround
200 ml Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory

Kaip paruošti

Vištienos sparneliai

Kepsninėje:

  1. Vištienos sparnelius įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  2. Paruoškite kepsninę taip, kad kaitra būtų vidutinė ir netiesioginė (apie 160–180 °C).
  3. Sparnelius kepkite uždarę kepsninės dangtį apie 15 minučių, kol oda taps traški ir mėsa prie kaulo nebebus rausva. Vieną ar du kartus apverskite.
  4. Aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 10 minučių. Praėjus 5 minutėms sparnelius apverskite.
  5. Sparnelius išimkite iš kepsninės ir po 5 minučių galite patiekti.

Orkaitėje:

  1. Vištienos sparnelius įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
  3. Sparnelius dėkite į orkaitei skirtą indą ir kepkite apie 15 minučių, kol oda taps traški ir mėsa prie kaulo nebebus rausva.
  4. Išimkite sparnelius iš orkaitės ir padidinkite temperatūrą iki 225 °C.
  5. Aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 10 minučių.
  6. Išimkite iš orkaitės ir po 5 minučių galite patiekti.

 

Vištienos blauzdelės

Kepsninėje:

  1. Vištienos blauzdeles įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  2. Paruoškite kepsninę taip, kad kaitra būtų vidutinė ir netiesioginė (apie 160–180 °C).
  3. Blauzdeles kepkite uždarę dangtį apie 30 minučių, kol oda taps traški ir mėsa prie kaulo nebebus rausva (75–85 °C). Vieną ar du kartus apverskite.
  4. Aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 10 minučių. Praėjus 5 minutėms blauzdeles apverskite.
  5. Blauzdeles išimkite iš kepsninės ir po 5 minučių galite patiekti.

 

Orkaitėje:

  1. Vištienos blauzdeles įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
  2. Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
  3. Blauzdeles dėkite į orkaitei skirtą indą ir kepkite apie 30 minučių, kol oda taps traški ir mėsa prie kaulo nebebus rausva (75–85 °C).
  4. Išimkite blauzdeles iš orkaitės ir padidinkite temperatūrą iki 225 °C.
  5. Aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 10 minučių.
  6. Išimkite iš orkaitės ir po 5 minučių galite patiekti.

 

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900