Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

obuolių pyragas ant lentelės

Avižinis varškės pyragas su karamelizuotais obuoliais

1
  • Mild

Rudens gėrybių – avižų, obuolių – pyragas. Kepkite jį per šventes žiemą ar pavasarį, o vasarą obuolius keiskite uogomis. Pyragas ne itin saldus, todėl cukraus kiekį reguliuokite pagal savo skonį.

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Pyrago pagrindas
250 g avižinių miltų
40 g cukraus
1 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas
0.5 arb. š. druskos
70 ml rapsų aliejaus
1 valg.š. vandens
Įdaras
500 g varškės
100 g grietinėlės sūrio
100 ml pieno
2 vnt. kiaušinių
7 valg.š. cukraus
2 arb. š. Santa Maria Vanilinis cukrus
2 valg.š. kukurūzų krakmolo
druskos
Pyrago viršus
2 vnt. obuolių
1 valg.š. sviesto
2 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas
1 valg.š. medaus
100 g migdolai

Kaip paruošti

  1. Ruošiame tešlą: miltus sumaišome su cinamonu, druska ir cukrumi. Įmaišome aliejų. Pilame šaukštą vandens ir rankomis formuojame kamuoliuką. Jei tešla nelimpa, įpilame dar vieną šaukštą šalto vandens. Paruoštą tešlą dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą (apvalią arba kekso), suformuojame karštelius. Kepame įkaitintoje iki 180 ᵒC orkaitėje 15 minučių, išimame ir paliekame atvėsti.
  2. Ruošiame įdarą: varškę sutriname su grietinėlės sūriu, kiaušiniais, cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki glotnios konsistencijos. Suberiame kukurūzų krakmolą, druską ir viską išmaišome.
  3. Pasiruošiame obuolius: obuolius supjaustome skiltelėmis, išimame sėklas ir pakepiname keptuvėje su sviestu, medumi ir cinamonu, kol krašteliai pradės karamelizuotis.
  4. Supilame įdarą ant pravėsusio pyrago pagrindo ir kepimo formą švelniai padaužome į stalą, kad įdare neliktų oro burbuliukų. Ant varškės įdaro sudedame obuolių skilteles, pabarstome lazdynų, migdolų ar graikiniais riešutais.
  5. Kepame apie 30–35 minutes 180 ᵒC temperatūroje (viršus–apačia režimu). Iškepusį pyragą paliekame atvėsti orkaitėje ir ragaujame su šypsena kitą dieną.

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900