Ant grotelių kepta lašiša su jaunų bulvių salotomis

Ką pirkti

Porcijų kiekis


1 kg lašišos
2 valg.š. aliejaus
Santa Maria Prieskoninių žolelių mišinys marinavimui
500 g brokolių
600 g šviežių bulvių
150 ml Santa Maria BBQ padažas Garlic & Black Pepper
4 vnt. laiškinių svogūnų
1 ryšulėlis šviežių krapų

Išvirkite bulves, užpilkite baltojo BBQ padažo, dėkite susmulkintų laiškinių svogūnų ir nepagailėkite smulkintų krapų. Viską išmaišykite. Iki patiekimo laikykite šaldytuve.
Nuo lašišos odos peiliu arba tarka pašalinkite žvynelius, tada supjaustykite ją porcijos dydžio gabalėliais. Odą aptepkite aliejumi, o visą žuvį įtrinkite BBQ prieskonių mišiniu. Lašišos filė kepkite odos puse žemyn ant vidutinės ugnies uždengę dangtį, kol lašiša iškeps (vidaus temperatūra turėtų būti apie 52 °C). Filė sudėkite ant padėklo.
Brokolio gabaliukus patepkite aliejumi ir kepkite ant tiesioginės ugnies, kol kraštai šiek tiek apdegs.
Lašišos filė patiekite su jaunų bulvių salotomis ir ant grotelių keptais brokoliais.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900