Santa Maria Lietuva Foodservice

Siekdami užtikrinti geriausią jūsų naršymo patirtį, šioje svetainėje naudojame slapukus (angl. cookies). Toliau naršydami svetainėje ir sutikdami su jais, jūs galite, pavyzdžiui, išsisaugoti savo mėgstamus receptus. Daugiau informacijos apie slapukus

Sumuštinis su kiaušiniu ir špinatais

Sumuštinis su kiaušiniu ir špinatais

2
  • 20 Min
  • 10 Min
  • Mild

Tobulas receptas vėlyviems pusryčiams!

Ką pirkti

Porcijų kiekis
Ingredientai
4 gabaliukai šviesios duonos
2 valg.š. sviesto kepimui
4 vnt. kiaušinių
1 valg.š. acto
200 g špinatų
1 valg.š. sviesto
1 žiupsnelis Santa Maria Akmens druska
Hollandaise padažas
150 g sviesto
2 vnt. kiaušinių trynių
1 arb. š. citrinos sulčių
2 valg.š. vandens
1 arb. š. Dižono (dijon) garstyčių
1 žiupsnelis baltųjų pipirų
Santa Maria Akmens druska

Kaip paruošti

  1. Paruoškite Hollandaise padažą. Ištirpinkite sviestą keptuvėje.
  2. Dideliame puode sumaišykite kartu kiaušinių trynius, citrinų sultis, vandenį ir garstyčias. 
  3. Pilkite tirpintą sviestą, pamažu maišydami, kad padažas taptų tirštas. Neperkaitinkite padažo ir neužvirkite. 
  4. Pagardinkite druska ir pipirais.
  5. Apkepkite duonos riekeles keptuvėje su sviestu. Padėkite jas į šalį.
  6. Užvirinkite vandenį ir įpilkite acto.
  7. Trumpai pakepkite špinatus keptuvėje. Užberkite druskos ir muskatų riešutų. Sudėkite špinatus and duonos.
  8. Vandeniui užvirus šiek tiek pamaišykite šaukštu ratu. Atsargiai įmuškite kiaušinį į nedidelį puodelį ir lėtai supilkite jį į verdantį vandenį į susidariusį sūkurį.
  9. Sumažinkite kaitrą ir virkite kiaušinius apie 5-6 minutes. Išimkite kiaušinius kiaurasamčiu, nusausikite ir uždėkite ant duonos su špinatais. 
  10. Užpilkite kiaušinius paruoštu Hollandaise padažu. Skanaus!

 

UAB Paulig Coffee Lietuva ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900