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Salade de saumon fumé aux pommes frites au curry

Salade de saumon fumé aux pommes frites au curry

3
  • 30 Minutes
  • 14 Ingrédients
  • Mild

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Salade
2 pcs échalote
600 g petites pommes de terre fraîches à chair ferme
1 càs beurre
2 pcs pommes rouges râpées
1 càs Santa Maria Indian Style Curry Mango
200 g haricots plat
1 bag feuilles de roquette
400 g saumon fumé
150 g feta, émiettée
Dressing
75 ml d’huile d’olive
2 càs vinaigre de cidre de pomme
0.5 càs moutarde de Dijon
1 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 càt Santa Maria Rock Salt

Comment préparer

  1. Faites cuire les pommes de terre et coupez-les en deux.
  2. Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen et ajoutez le beurre. Faites revenir les tranches de pommes et les échalotes pendant 1 minute, ajoutez le mélange d’épices pour le curry à la mangue et remuez pendant 1-2 minutes, réservez ensuite pendant quelques minutes.
  3. Mélangez les pommes avec les pois mange-tout, le saumon fumé émietté, la roquette, les pommes de terre et la feta émiettée.
  4. Mélangez tous les ingrédients pour le dressing et mélangez-le à la salade.

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