Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Gerookte zalm met gebakken appeltjes in een ovenschaal

Salade van gerookte zalm, gebakken Curry Mango appeltjes en feta

6
  • 30 Minuten
  • 14 Ingrediënten
  • Mild

Een frisse en verrassende salade met gerookte zalm, gekruide appeltjes, aardappelen en feta

Wat kopen

Aantal porties
Salade
2 stuks sjalotjes
1 el boter
2 stuks rode appels
600 g kleine vastkokende aardappelen
1 el Santa Maria Indian Style curry Mango
200 g sugar snaps
1 zak Rucola
400 g gerookte zalm
150 g feta kaas
Dressing
75 ml olijfolie
2 el appel wijnazijn
0.5 el dijon mosterd
1 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tl Santa Maria Rock Salt

Hoe bereiden

  1. Kook de aardappelen gaar en snijd ze in twee.
  2. Snijd de appels in plakjes en snipper de sjalotten fijn. Verwarm een pan op middelhoog vuur en doe de boter in de pan. Voeg de Curry Mango kruiden toe en bak de appels en sjalotten gedurende 1-2 minuten. Zet apart.
  3. Snijd de sugar snaps in kleine stukjes. 
  4. Meng de appels met de sugar snaps, in stukjes gesneden gerookte zalm, rucola, aardappelen en verkruimelde fetakaas.
  5. Meng alle ingrediënten voor de dressing en meng door de salade.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490