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vega quesadillas met pompoen

Quesadillas à la courge butternut

  • 25 Minutes
  • 17 Ingrédients
  • Mild

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Ingredients
1.5 pce poivron rouge
1 gousse d’ail, pressées
400 g courge butternut
300 g fromage râpé
1 càs d’huile
100 g oignon blanc
0.5 pot Santa Maria Green Jalapeño
sel
1 paquet Santa Maria Tortillla with Whole Wheat Medium (8 pack)
Accompagnements et condiments
150 g feuilles de laitue verte
100 g tomates cerises
2 pcs avocats
100 g radis
50 g graines de potiron, grillées
1 pot Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild
crème aigre

Comment préparer

  1. Faites chauffer une poêle à feu moyen. Ajoutez l’huile, la courge, l’oignon, l’ail et le poivron.
  2. Faites revenir jusqu’à ce que la courge soit assez tendre, pendant 10-15 minutes environ. Salez.
  3. Farcissez chaque tortilla avec le mélange de légumes, les jalapeños et le fromage.
  4. Faites revenir deux quesadillas à la fois dans une poêle non graissée à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
  5. Servez avec la laitue, les tomates, les avocats, les radis, les graines de potiron et la Chunky Salsa.

Portion de légumes par personne: 320 g

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490