Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

vega quesadillas met pompoen

Recept Quesadilla butternut met kruiden van Santa Maria

  • 25 Minuten
  • 17 Ingrediënten
  • Mild

Zoete pompoen, knapperige tortilla's en gesmolten kaas, dit recept moet je gewoon proberen!

Wat kopen

Aantal porties
Quesadilla’s met flespompoen
300 g geraspte kaas
1 el olie
1 teentje knoflook
1.5 stuk paprika
400 g flespompoen
100 g witte ui
0.5 potje Santa Maria Green Jalapeño
zout
1 verpakking Santa Maria Tortillla with Whole Wheat Medium (8 pack)
Sides & bijgerecht
150 g gemengde sla
100 g kerstomaten
2 stuks avocado
100 g radijs
50 g pompoenpitten
1 potje Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild
zure room

Hoe bereiden

  • Snijd de paprika en pompoen in stukjes van 1 x 1 cm en pel en snipper de ui.
  • Verwarm een pan op middelhoog vuur. Doe de olie, pompoen, ui, knoflook en paprika in de pan.
  • Bak gedurende ongeveer 15-20 minuten tot de pompoen redelijk zacht is. Kruid met zout.
  • Vul elke tortilla met het groentemengsel, rode jalapeño's en kaas.
  • Bak de quesadilla’s twee per twee in een pan zonder olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn aan weerszijden.
  • Dien op met sla, tomaten, avocado, radijs, pompoenpitten en salsa.

 

Groenten per persoon: 320 g

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490