Plat de poissons variés, servi avec une salsa verte fraîche
- 15 Minutes
- Mild
Un savoureux plat de saumon, de poissons blancs et d'écrevisses, dominé par la saveur surprenante du citron vert et du chili relevé.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Plat de poisson |
|---|
| 1 cuillère à soupe Santa Maria Chili Explosion |
| 1 cuillère à soupe Santa Maria Lime Pepper |
| 300 g filet de poisson blanc, en 4 morceaux |
| 300 g filet de saumon, en 4 morceaux |
| 20 pièces écrevisses |
| 1 cuillère à soupe jus de citron |
| 1 cuillère à soupe huile de cuisson |
| Salsa verde |
|---|
| 0.5 petite cuillère Santa Maria Rock Salt |
| 1 pot coriandre fraîche |
| 1 pièces échalote, coupée en 2 |
| 0.3 pomme laitue iceberg |
| 0.5 pièces piment jalapeño vert, coupé en 2 et épépiné |
| 1 pièces gousse d'ail |
| 2 cm gingembre frais, pelé et en tranches |
| 2 pièces citrons verts, pressés |
| 1 cuillère à soupe huile de colza |
Comment préparer
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les poissons en portions, enrobez le saumon de Lime Pepper et les poissons blancs de Chili Explosion.
- Disposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four, préalablement graissé.
- Passez le poisson au four pendant 8 minutes.
- Assaisonnez les écrevisses avec du Chili Explosion et poêlez-les juste avant de servir.
- Assaisonnez avec un peu de sel supplémentaire et du jus de citron.
- Disposez le tout sur une assiette et servez avec une salsa verte.
Salsa verte
- Mélangez tous les ingrédients de façon à obtenir une salsa onctueuse.
- Servez froid.
Idée de service
Servez ce mets avec une délicieuse salade ou avec des légumes.
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