Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Gemengde visschotel, geserveerd met een frisse groene salsa

Gemengde visschotel, geserveerd met een frisse groene salsa.

1
  • 15 Minuten
  • Mild

Een lekkere visschotel met zalm, witte vis en rivierkreeftjes met de verrassende smaak van friszure limoen en pittige chili.

Wat kopen

Aantal porties
Visschotel
1 eetlepel Santa Maria Lime Pepper
1 eetlepel Santa Maria Chili Explosion
300 g filet van witte vis, in 4 stukken
300 g zalmfilet, in 4 stukken
20 stuks rivierkreeftjes
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel bakolie
Groene salsa
0.5 theelepel Santa Maria Rock Salt
1 pot verse koriander
1 stuks sjalot, in 2 gesneden
0.3 krop ijsbergsla
0.5 stuks groene jalapeñopeper, in 2 gesneden en ontpit
1 stuks knoflookteen
2 cm verse gember, geschild en in schijfjes gesneden
2 stuks limoenen, geperst
1 eetlepel koolzaadolie

Hoe bereiden

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Snijd de vis in porties, wrijf de Lime Pepper op de zalm en de Chili Explosion op de witvis.
  3. Leg de stukken vis in een ingevette ovenschotel.
  4. Bak de vis 8 minuten in de oven.
  5. Breng de rivierkreeftjes op smaak met Chili Explosion en bak ze vlak voor het opdienen snel op.
  6. Breng op smaak met extra zout en citroensap.
  7. Schik op een bord, en serveer met groene salsa.

Groene salsa:

  1. Meng alle ingrediënten tot een smeuïge salsa.
  2. Serveer koud.

Serveeridee

Serveer met een lekkere salade of groenten.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490