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2 fajitas ux légumes rôtis au four avec pois chiches et noix de pécan

Fajita aux légumes rôtis au four avec pois chiches et noix de pécan

1
  • 30 Minutes
  • 12 Ingrédients
  • Mild

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Fajita
200 g poivron rouge
1 pce courgette
70 g d’oignon rouge
400 g pois chiches précuits, égouttés et rincés
100 g noix de pécan
1 sachet Santa Maria Fajita Seasoning Mix
1 càs d’huile végétale
Garnitures et condiments
Santa Maria Chunky Wrap Salsa Mild
1 paquet Santa Maria Tortillla with Whole Wheat Medium (8 pack)
200 g laitue romaine
Guacamole
2 pcs avocats
1 sachet Santa Maria Dip Mix Guacamole

Comment préparer

  1. Réglez le four à 190°C.
  2. Placez le poivron rouge, la courgette, l’oignon, l’huile et le mélange d’épices pour fajitas dans un saladier, mélangez pour que tous les légumes soient bien enrobés d’épices. Transférez les légumes sur une plaque de cuisson et faites rôtir au four pendant 10-15 minutes environ jusqu’à ce que les légumes soient cuits.
  3. Dans l’intervalle. Placez les avocats et le mélange d’épices pour guacamole dans un bol. Écrasez le tout à la fourchette. Réservez.
  4. Ajoutez les pois chiches avec les noix de pécan sur la plaque de cuisson et faites rôtir pendant 5 minutes supplémentaires. Retirez ensuite la plaque du four.
  5. Servez avec des tortillas chaudes, la Chunky Salsa, la laitue romaine et le guacamole.

Portion de légumes par personne: 262 g

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490