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Curry aux pois chiches et au riz

Curry aux pois chiches et au riz

6
  • 27 Minutes
  • 8 Ingrédients
  • Mild

Recette pour un délicieux curry végétarien avec de la fraîcheur de l'Indian Style Curry Mango.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Ingrédients
2 pcs carottes
1 pce oignon
2 gousses d’ail, pressées
2 càs Santa Maria Indian Style Curry Mango
2 càs purée de tomates
1 boîte pois chiches rincés
400 ml lait de coco
1 pce cube de bouillon de légumes
1 sachet jeunes pousses d’épinards
0.5 càs Santa Maria Coriandre feuilles
0.5 càs d’huile

Comment préparer

  1. Faites chauffer une poêle à frire à feu moyen et ajoutez l’huile de cuisson.
  2. Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes et faites revenir pendant 2 minutes.
  3. Ajoutez le mélange d’épices Mango Curry et la pâte de tomates et faites revenir pendant 1 minute.
  4. Ajoutez les pois chiches, le lait de coco, l’eau, le cube de bouillon de légumes et laissez frémir pendant 15 minutes.
  5. Ajoutez en remuant les jeunes pousses d’épinards et les feuilles de coriandre et servez.
  6. Servez avec du riz basmati.

Conseil: pour un goût encore plus prononcé saupoudrez avec de la coriandre fraîche hachée.

 

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