Coquilles Saint-Jacques grillées avec une salsa de tomates et une bruschetta
- 25 Minutes
- 12 Ingrédients
- Mild
Coquilles Saint-Jacques tendres qui fondent sur la langue, combinées avec la fraîcheur d'une salsa de tomates et une bruschetta croustillante.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Coquilles avec bruschetta |
|---|
| 1 petite cuillère Santa Maria Paprika fort |
| 0.5 petite cuillère Santa Maria Rock Salt |
| 4 tranches pain |
| 2 cuillères à soupe huile d'olive |
| 8 pièces coquilles |
| 1 cuillère à soupe huile de cuisson |
| Salsa de tomates |
|---|
| 0.5 petite cuillère Santa Maria Paprika fort |
| 0.5 petite cuillère Santa Maria Rock Salt |
| 2 pièces tomates |
| 0.5 pièces oignon rouge |
| 2 pièces citrons verts, pressés |
| 0.5 pièces piment, émincé |
| 1 bouquet coriandre fraîche |
| 0.5 cuillère à soupe huile d'olive |
Comment préparer
- Mélangez tous les ingrédients pour la salsa et assaisonnez avec du poivre et du sel.
- Enduisez les tranches de pain d'huile d'olive et dorez les deux faces dans une sauteuse. Assaisonnez la bruschetta avec du Paprika Fort.
- Enduisez les coquilles Saint-Jacques d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du Rock Salt.
- Poêlez les coquilles Saint-Jacques sur les deux faces pendant environ 40-60 secondes dans une sauteuse.
- Versez une cuillerée de salsa sur chaque assiette et accompagnez-la de deux coquilles Saint-Jacques et de la bruschetta.
- Garnissez de citron vert et servez immédiatement.
La coquille Saint-Jacques est également appelée Saint-Jacques. Elle est le fruit de mer qui se cache à l'intérieur de la coquille Saint-Jacques. Ces coquillages ont une forme magnifique. Il est recommandé d'acheter les coquilles Saint-Jacques indépendamment de leur coquillage.
Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490