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Coquilles Saint-Jacques grillées avec une salsa de tomates et une bruschetta

Coquilles Saint-Jacques grillées avec une salsa de tomates et une bruschetta

  • 25 Minutes
  • 12 Ingrédients
  • Mild

Coquilles Saint-Jacques tendres qui fondent sur la langue, combinées avec la fraîcheur d'une salsa de tomates et une bruschetta croustillante.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Coquilles avec bruschetta
1 petite cuillère Santa Maria Paprika fort
0.5 petite cuillère Santa Maria Rock Salt
4 tranches pain
2 cuillères à soupe huile d'olive
8 pièces coquilles
1 cuillère à soupe huile de cuisson
Salsa de tomates
0.5 petite cuillère Santa Maria Paprika fort
0.5 petite cuillère Santa Maria Rock Salt
2 pièces tomates
0.5 pièces oignon rouge
2 pièces citrons verts, pressés
0.5 pièces piment, émincé
1 bouquet coriandre fraîche
0.5 cuillère à soupe huile d'olive

Comment préparer

  1. Mélangez tous les ingrédients pour la salsa et assaisonnez avec du poivre et du sel.
  2. Enduisez les tranches de pain d'huile d'olive et dorez les deux faces dans une sauteuse. Assaisonnez la bruschetta avec du Paprika Fort.
  3. Enduisez les coquilles Saint-Jacques d'un peu d'huile d'olive et assaisonnez avec du Rock Salt.
  4. Poêlez les coquilles Saint-Jacques sur les deux faces pendant environ 40-60 secondes dans une sauteuse.
  5. Versez une cuillerée de salsa sur chaque assiette et accompagnez-la de deux coquilles Saint-Jacques et de la bruschetta.
  6. Garnissez de citron vert et servez immédiatement.

La coquille Saint-Jacques est également appelée Saint-Jacques. Elle est le fruit de mer qui se cache à l'intérieur de la coquille Saint-Jacques. Ces coquillages ont une forme magnifique. Il est recommandé d'acheter les coquilles Saint-Jacques indépendamment de leur coquillage.

Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490