Boulettes de viande au chou rouge
- 60 Minutes
- 19 Ingrédients
- Mild
Boulettes de viande au chou rouge
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Boulettes de viande |
|---|
| 400 g porc haché |
| 1 càt Santa Maria Rock Salt |
| 0.5 pce oignon |
| 1 gousse d’ail, pressées |
| 1 pce œuf |
| 50 g farine de froment |
| 100 ml d’eau |
| 0.5 càt Santa Maria Gingembre moulu |
| 0.5 càt Santa Maria Clous de girofle |
| 0.5 càt Santa Maria Noix de muscade moulue |
| Chou rouge |
|---|
| 1 kg chou rouge |
| 50 g beurre |
| 100 ml vinaigre de cidre de pomme |
| 250 ml jus de canneberges concentré |
| 4 càs sucre brun |
| 3 càt Santa Maria Anis étoilé |
| 2 pcs Santa Maria Cannelle bâtons |
| 0.5 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 càt Santa Maria Rock Salt |
Comment préparer
Boulettes de viande
- Mélangez le porc haché avec le sel, l’oignon finement haché, l’ail pressé, l’œuf et la farine de blé.
- Ajoutez l’eau et les épices. Laissez reposer le mélange au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Formez de petites boulettes de viande et faites-les revenir dans l’huile dans une poêle à frire.
Chou rouge
- Coupez le chou rouge en tranches.
- Faites sauter le chou dans le beurre à feu élevé pendant 5 minutes.
- Ajoutez le vinaigre de cidre de pomme, le jus de canneberges, le sucre brun, le laurier et les épices.
- Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Salez et poivrez.
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