Gehaktballen met rode kool
- 60 Minuten
- 19 Ingrediënten
- Mild
Heerlijk gekruide gehaktballetjes met rode kool, een perfect gerecht voor het kerstdiner.
Wat kopen
Aantal porties
| Gehaktballen |
|---|
| 400 g varkensgehakt |
| 1 tl Santa Maria Rock Salt |
| 0.5 stuk ui |
| 1 stuk knoflookteen |
| 1 stuk ei |
| 50 g tarwebloem |
| 100 ml water |
| 0.5 tl Santa Maria Gember gemalen |
| 0.5 tl Santa Maria Kruidnagel gemalen |
| 0.5 tl Santa Maria Muskaatnoot gemalen |
| Rode kool |
|---|
| 1 kg rode kool |
| 50 g boter |
| 100 ml appel wijnazijn |
| 250 ml cranberry sap concentraat |
| 4 el bruine suiker |
| 3 tl Santa Maria Steranijs |
| 2 stuks Santa Maria Kaneel Stokjes |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
Hoe bereiden
Gehaktballen
- Meng het varkensgehakt met het zout, de fijngehakte ui, het geplette knoflookteentje, het ei en de bloem.
- Voeg water en specerijen toe. Laat ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
- Rol kleine gehaktballen en bak ze in olie in een pan.
Rode kool
- Snijd de rode kool.
- Sauteer de kool in boter op hoog vuur gedurende 5 minuten.
- Voeg appelazijn, cranberrysap, bruine suiker, steranijs en specerijen toe.
- Laat 30 minuten sudderen.
- Breng op smaak met peper en zout.
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490