Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Gehaktballen met rode kool

Gehaktballen met rode kool

  • 60 Minuten
  • 19 Ingrediënten
  • Mild

Heerlijk gekruide gehaktballetjes met rode kool, een perfect gerecht voor het kerstdiner.

Wat kopen

Aantal porties
Gehaktballen
400 g varkensgehakt
1 tl Santa Maria Rock Salt
0.5 stuk ui
1 stuk knoflookteen
1 stuk ei
50 g tarwebloem
100 ml water
0.5 tl Santa Maria Gember gemalen
0.5 tl Santa Maria Kruidnagel gemalen
0.5 tl Santa Maria Muskaatnoot gemalen
Rode kool
1 kg rode kool
50 g boter
100 ml appel wijnazijn
250 ml cranberry sap concentraat
4 el bruine suiker
3 tl Santa Maria Steranijs
2 stuks Santa Maria Kaneel Stokjes
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
0.5 tl Santa Maria Rock Salt

Hoe bereiden

Gehaktballen

  1. Meng het varkensgehakt met het zout, de fijngehakte ui, het geplette knoflookteentje, het ei en de bloem.
  2. Voeg water en specerijen toe. Laat ongeveer 30 minuten rusten in de koelkast.
  3. Rol kleine gehaktballen en bak ze in olie in een pan.

Rode kool

  1. Snijd de rode kool.
  2. Sauteer de kool in boter op hoog vuur gedurende 5 minuten.
  3. Voeg appelazijn, cranberrysap, bruine suiker, steranijs en specerijen toe.
  4. Laat 30 minuten sudderen.
  5. Breng op smaak met peper en zout.

Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490