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Moussaka, Sandwich chaud aux lentilles et nuages de fromage, bolognaise végane

3 façons de varier la bolognaise

  • 40 Minutes
  • 13 Ingrédients
  • Mild

Que faut-il achêter

Nombre de portions
bolognaise végane
1 pce carotte
200 g knolselderij
1 pce oignon
2 gousses d’ail, pressées
2 càs d’huile d’olive
2 càs tomatpuré
2 dl kokta belugalinser
1 boîte tomates concassées
5 dl d’eau
2 g Santa Maria Origan
2 g Santa Maria Basilic
300 g spaghetti
0.5 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper
Moussaka à l’aubergine et aux lentilles
1 portion bolognaise végane
1 pce Aubergine
3 càs d’huile d’olive
1 càt sel
2 pcs tomates
200 g fromage râpé
Sandwich chaud aux lentilles et nuages de fromage
1 portion bolognaise végane
6 tranches formfranska
3 pcs œufs cuits
150 g fromage râpé
1 càt Santa Maria Chili Explosion

Comment préparer

Bolognaise végane

  1. Coupez la carotte, le céleri et hachez les oignons et l’ail.
  2. Faites revenir la carotte, le céleri-rave, l’oignon et l’ail dans l’huile pendant une minute. Ajoutez la purée de tomates, les lentilles, les tomates concassées, l’eau, l’origan et le basilic.
  3. Couvrez et laissez mijoter pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps. C’est prêt quand les lentilles sont tendres.
  4. Salez et ajoutez du poivre noir Tellicherry Black Pepper selon le goût.
  5. Servez les spaghettis chauds avec la bolognaise aux lentilles et de la roquette.
  6.  

Moussaka à l’aubergine et aux lentilles

  1. Coupez l’aubergine en tranches. Saupoudrez de sel et réservez pendant 5 minutes.
  2. Faites revenir l’aubergine dans l’huile d’olive.
  3. Déposez une couche de bolognaise végane dans un moule allant au four. Recouvrez d’aubergine, puis de bolognaise et à nouveau d’aubergine.
  4. Garnissez de tranches de tomate et saupoudrez de fromage.
  5. Faites gratiner à 175 °C pendant 20-25 minutes.
  6. Servez avec de la salade.

Sandwich chaud aux lentilles et nuages de fromage

  1. Déposez une cuillère de bolognaise aux lentilles sur le pain.
  2. Fouettez le blanc d’œuf en neige bien ferme et incorporez le fromage râpé. Placez le nuage de fromage sur les lentilles.
  3. Faites gratiner à 200 °C pendant 5 minutes jusqu’à ce que les sandwiches aient une jolie couleur.
  4. Donnez quelques tours du moulin à piments Chili Explosion sur les sandwiches, servez.

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