Notre voyage en Islande

Santa Maria a une mission: nous luttons contre les repas ennuyeux.

Nous croyons que tout le monde  - quels que soient l’endroit et le lieu – doit pouvoir manger des plats délicieux et surprenants. Récemment, nous avons rejoint dans des conditions difficiles une équipe de chercheurs travaillant sur le plus grand volcan d’Islande, qui nous ont accueillis à bras ouverts dans leur lieu de travail désolé. Le Santa Maria food truck s’est lancé dans une expédition excitante sur un terrain quasi impraticable. Nous ne ménageons pas nos efforts dans la lutte contre les repas ennuyeux!

Un paysage désolé très loin de la maison

Chez Santa Maria, nous avions appris qu’une équipe de vulcanologues menait des recherches importantes au départ d’un site retiré sur le volcan Hekla. Outre que leur travail est extrêmement physique, les chercheurs sont aussi pendant de nombreux jours et semaines d’affilée loin de leur famille et de leurs amis. 

En ce qui concerne le régime alimentaire de l’équipe en Islande, nous pouvons affirmer sans nous tromper que leurs repas manquent de variété, de surprise, de couleur et de goût. Ce qui n’a probablement rien d’étonnant. Dans un endroit pareil, manger relève plus du besoin vital que du plaisir!

Santa Maria n’a pas pu résister à ce défi et a décidé d’amener en Islande un visiteur très particulier.

Notre voyage à travers un pays de glace

L’Islande est un pays particulièrement isolé avec les paysages les plus sauvages qu’on puisse imaginer. De beaux panoramas, mais difficilement accessibles. Bref, pas la destination la plus évidente pour un food truck!

Voici une brève impression photo de notre expédition:

Des chercheurs loin de tout et de tous

Les chercheurs sont principalement des doctorants qui ont terminé leurs études de vulcanologie et de géologie. Étudier une région comme l’Islande peut fournir des données importantes sur le changement climatique. Mais, qu’est-ce que ça fait de travailler dans un endroit aussi retiré? Qu’est-ce qui leur manque le plus de la maison?

Travailler dur dans une région inhospitalière

Les chercheurs sont fréquemment sur le terrain. Ils font de longues journées de travail, éprouvantes tant physiquement qu’émotionnellement. Ils aiment leur travail, mais les moments chaleureux où ils rencontrent leurs amis et voient leur famille leur manquent. Des choses simples comme de bons repas fraîchement préparés manquent aussi énormément aux chercheurs.

 

Santa Maria leur fait une visite inoubliable

Les vulcanologues ne reçoivent pas beaucoup de visites quand ils travaillent sur le terrain. Quand ils sont en déplacement, il n’est pas inhabituel pour eux de ne voir personne pendant plusieurs jours. La visite imprévue du Santa Maria food truck leur a donc laissé une impression inoubliable!

«C’est tellement sympa de manger quelque chose d’autre. Quelque chose avec des saveurs et des épices complètement nouvelles, et des légumes frais. Quelque chose de chaud qui diffère tout simplement complètement de ce que nous mangeons d’habitude. C’était une chouette surprise!»

- Catherine