Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Churros

Vegan churros mustsõstra-kardemoni kastmega

5
  • Mild

ThymOut vegan Churros'e retsept pakub väärilist konkurentsi klassikalisele Churros'ele. Mustsõstra-kardemoni kaste on justkui kirsiks tordil.

Mida osta

Portsjonite kogus
Churros
2.5 dl vett
50 ml rapsiõli
1 spl suhkrut
Santa Maria soola
2.5 dl jahu
1 tl Santa Maria vanillisuhkrut
rapsiõli
100 g suhkrut
1 tl Santa Maria jahvatatud kaneeli
Mustsõstra-kardemoni kaste
200 g mustsõstart
0.5 dl suhkrut
0.5 tl Santa Maria jahvatatud kardemoni

Kuidas valmistada

1. Valmista keedutainas. Selleks kuumuta kastrulis vesi koos õli, suhkru ja soolaga.

2. Kohe, kui segu on keema tõusnud, kalla sisse kogu jahu ning alanda kuumus madalaks. Sega jõuliselt, kuni on moodustunud sile tainapall.

3. Lase pisut jahtuda ja kalla pritskotti ning kasuta tähekujulist otsikut (võib ka olla ilma otsikuta).

4. Kuumuta potis õli 180kraadini (õli peab olema nii palju, et churrod üleni kaetud saaks ning vabalt ulbiks).

5. Lase churrod kääridega lõigates ükshaaval potti ning küpseta kuldseks.

6. Veereta kaneeli-suhkrusegus, mille saad suhkru ja
kaneeli omavahel segades.

7. Kastme jaoks kuumuta pliidil pott, lisa sinna mustsõstrad ja kübeke vett ning suhkur.

8. Lase keema tõusta ja keeda 5 minutit vaiksemal tulel. Maitsesta kardemoniga.

Retsept ja foto: Getter Madison, www.thymeout.ee 

 

 

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000