Santa Maria Estonia Foodservice

Et saaksime pakkuda paremat kogemust, kasutame oma kodulehel küpsiseid. Nõustudes saate näiteks salvestada oma lemmikretseptid. Rohkem infot küpsiste kohta

Roheline karri edamame ubade, riisinuudlite ja sidrunheinaga

Roheline karri edamame ubade, riisinuudlite ja sidrunheinaga

5
  • Mild

Roheline karri on nii mahlane ja terav ning üks uskumatult ilus roog!

Mida osta

Portsjonite kogus
Roheline karri
õli
1 tk sibulat
2 küünt küüslauku
2 tk sidrunheina
4 tk kaffir laimi lehte
0.4 tl Santa Maria kurkumit
0.4 tl Santa Maria jahvatatud ingverit
0.4 tl Santa Maria karrit
0.3 purk Santa Maria rohelist karripastat
Santa Maria kivisoola
0.5 l köögiviljapuljong
800 ml Santa Maria kookospiima
0.5 tk laimimahla
50 g beebispinatit
Nuudlid
0.5 pakk Santa Maria riisinuudleid
50 g beebispinatit
200 g brokkoli õisikuid
250 g edamame ube (külmutatud)
Serveerimiseks
laimi
kimp erinevaid ürte (peterselli, koriandrit, kressi, münti, basiilikut, spinatit)

Kuidas valmistada

  1. Kuumuta poti põhjas õlis peeneks hakitud sibul klaasjaks. Lisa hakitud küüslauk, noa seljaga tambitud sidrunhein, laimi lehed ning jahvatatud vürtsid. Sega, kuniks kuumus köögi mõnusate aroomidega täidab ning lisa karripasta, sojakaste ning mõne hetke pärast puljong. Seejärel vala juurde kookospiim ning lase keema tõusta.
  2. Kui karripõhi on potis maitserikas, võta välja laimi lehed ja sidrunheinad ning vala kõik blenderisse. Lisa mõned lahked peotäied värsket spinatit, ning mikserda ühtlaseks.
  3. Vala erkroheline segu uuesti potti ning nüüd poeta potti õisikuteks nopitud brokoli ning 5 min hiljem edamame oad, riisinuudlid ning veel värskeid spinati lehti. Poolita üks laim ja poeta poolik karripotti.
  4. Serveeri värske laimi, koriandri, vürtsbasiiliku, mündi ja peterselli lehtedega. 

Retsept: Maru Metspalu

Foto: Siim Vahur

imagei04je.png

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000