Santa Maria Estonia Foodservice
Piparkoogi-koorekaramell

Piparkoogi-koorekaramell

  • 7 Koostisosa
  • Mild

Karamellist, piparkoogist ja piimašokolaadist saab mõnusa koorekaramelli.

Mida osta

35 bitar
Koostisosad
3 dl köögikoort
3.5 dl suhkrut
0.5 dl heledat suhkrusiirupit
0.5 dl glükoosisiirupit
2 spl Santa Maria apelsinimaitselist piparkoogimaitseainet
100 g piimašokolaadi
50 g tumedat šokolaadi
Kaunistuseks/kastmeks:
200 g tumedat šokolaadi

Kuidas valmistada

  1. Keeda kõiki koostisaineid peale šokolaadi, sega puulusikaga ja kuumuta kuni 115 kraadini.
  2. Eemalda pott tulelt ja sega kiiresti juurde šokolaad. Vala segu kohe 25 × 25 cm ahjuvormi küpsetuspaberile.
  3. Lase segul jahtuda.

Nüüd on sul kolm võimalust:

  1. Lõika koorekaramell tükkideks ja serveeri.
  2. Sulata tume šokolaad ja vala karamellile. Lase seista ja lõika seejärel tükkideks.
  3. Kasta karamellitükid sulatatud tumedasse šokolaadi, laota tükid metallrestile, et üleliigne šokolaad maha tilguks, kaunista veidikese soolahelveste või piparkoogimaitseainega ning lase šokolaadil tahkuda.

Nipp! Riivi tainasse üllatusena ka veidi apelsinikoort.

Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000