Mango ja avokaado Capri salat burrata ja prosciutto’ga
- Mild
See ei olegi niivõrd retsept, kuivõrd kvaliteetsete toiduainete kombinatsioon: magusad mangod, aromaatsed tomatid, avokaadod, krutoonid, prosciutto ja burrata loovad koos täiusliku maitseelamuse. Suurt söögitegu siin praktiliselt ei olegi – kõik tuleb lihtsalt taldrikule (või puidust serveerimisalusele) panna ja maitse on kirjeldamatu. Suurepärane valik kergeks kosutavaks õhtusöögiks või eelroaks külalistele serveerimiseks.
Mida osta
Portsjonite kogus
| 8 tk tomatit |
| 4 tk avokaadot |
| 2 tk mangot |
| 200 g Prosciutto sinki |
| 4 tk burrata juustupalli |
| 6 viilu saia |
| oliivõli |
| balsamikot |
| sidrunimahla |
| Santa Maria kivisoola |
| Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| basiilikut |
Kuidas valmistada
- Rebi saiaviilud tükkideks, piserda peale oliiviõli, maitsesta soolaga ja küpseta 180-kraadises ahjus 7–8 minutit, kuni tükid on kenasti röstitud.
- Lõika tomatid, avokaadod ja mangod ühesuguse paksusega viiludeks/ribadeks ja lao taldrikutele.
- Peale pane krutoonid, prosciutto ja burrata.
- Piserda peale oliiviõli, palsamikreemi ja sidrunimahla.
- Maitsesta soola ja pipraga ning kaunista värskete basiilikulehtedega.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000