Kanatiivad ja kanakoivad

Kanatiivad grillil või ahjus

Grillil:

1. Maitsesta kanatiivad kuivmarinaadiga ja jäta vähemalt tunniks külmkappi seisma.
2. Valmista grill ette (umbes 160–180 ° C).
3. Grilli tiibu suletud kaanega umbes 15 minutit, kuni nahk on krõbe ja nahk luudel pole enam roosa. Pööra üks kuni kaks korda.
4. Pintselda BBQ kastmega ja grilli veel 10 minutit. Vahepeal keera tiibu.
5. Enne serveerimist tõsta tiivad ülesse ja lase neil 5 minutit seista.

Ahjus:

1. Maitsesta kanatiivad kuivmarinaadiga ja jäta vähemalt tunniks külmkappi seisma.
2. Eelsoojenda ahi 175° C-ni.
3. Aseta kanatiivad ahjuvormi ning küpseta umbes 15 minutit, kuni nahk on krõbe ja liha pole enam luudel roosa.
4. Võta tiivad ahjust välja ning tõsta temperatuur 225° C-ni.
5. Pintselda BBQ kastmega ja küpseta veel 10 minutit.
6. Enne serveerimist võta tiivad ahjust välja ja lase neil 5 minutit seista.

Kanakoivad grillil või ahjus

Grillil:

1. Maitsesta kanakoivad kuivmarinaadiga ja jäta vähemalt tunniks külmkappi seisma.
2. Valmista grill ette (umbes 160–180 ° C).
3. Grilli kanakoibi suletud kaanega umbes 30 minutit, kuni nahk on krõbe ja liha pole luudel enam roosa (75–85 ° C). Pöörake üks või kaks korda.
4. Pintselda BBQ kastmega ja grilli veel 10 minutit. Vahepeal keera koibi.
5. Tõsta vardad maha ja lase neil 5 minutit seista enne serveerimist.

Ahjus:

1. Maitsesta kanakoivad kuivmarinaadiga ja jäta vähemalt tunniks külmkappi seisma.
2. Eelsoojenda ahi 175° C-ni.
3. Aseta kanakoivad ahjuvormi ning küpseta umbes 30 minutit, kuni nahk on krõbe ja liha pole luudel enam roosa (75–85 ° C).
4. Võta koivad ahjust välja ning tõsta temperatuur 225° C-ni.
5. Pintselda BBQ kastmega ja küpseta veel 10 minutit.
6. Enne serveerimist võta tiivad ahjust välja ja lase neil 5 minutit seista.

NB! Kana siseetemperatuur peaks olema grillilt või ahjust võttes umbes 72 kraadi. Kui mõõdate jala seest, siis peaks olema 82 kraadi.