Itaaliapärane lõhe küüslaugu ja basiilikuga
- 45 Min
- 11 Koostisosa
Kas täna on laual Itaalia või Aasia roog? Samadest koostisosadest saab hõlpsasti kaks täiesti erinevat rooga. Siin on lõheretsept, mis viib su maitsemeele lausa kahele kontinendile.
Mida osta
Portsjonite kogus
| 600 g nahata lõhefileed |
| 1 spl oliivõli |
| 2 spl Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu |
| 200 g kirsstomateid |
| Kartulipüree spinati ja parmesaniga |
|---|
| 800 g kartuleid |
| 75 g spinatit |
| 50 ml oliivõli |
| 1 tl Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu |
| 1 tk sidrunit |
| 100 ml riivitud parmesani juustu |
| soola |
| Basiiliku-küüslaugumajonees |
|---|
| 100 ml majoneesi |
| 2 spl Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu |
| Serveerimiseks |
|---|
| sidrunit |
Kuidas valmistada
- Kuumuta ahi 175 kraadini. Pane lõhe küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile.
- Pintselda lõhe õliga ja maitsesta Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseaineseguga.
- Küpseta lõhet ahju keskosas, kuni sisetemperatuur on 47 °C (umbes 25 minutit). Kui valmimiseni on jäänud kümme minutit, lisa kirsstomatid.
- Kartulipüree: Pese või koori kartulid olenevalt sellest, kas tahad püreesse ka koori või mitte.
- Keeda kartulid pehmeks. Kurna vesi välja ja purusta kartulid tambi või kahvliga püreeks. Lisa spinat ja sega see kartulitega kokku.
- Lisa oliiviõli ning Santa Maria basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu. Pressi maitsestamiseks sidrunimahla, puista peale parmesani ja maitsesta soolaga.
- Basiiliku-küüslaugumajonees: Sega majoneesi basiiliku ja küüslaugu maitseainesegu.
- Serveeri basiiliku ja küüslauguga küpsetatud lõhe kartulipüree, ahjutomatite ning sidruniviiluga.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000