Grillitud seafilee maitsetaimedega
- 15 Min
- 20 Min
- 15 Koostisosa
- Mild
Suurepärane roog pikkade suvepäevade nautimiseks.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Sisefilee |
|---|
| 600 g sea sisefileed |
| 1 pakk Santa Maria küüslaugumarinaadi |
| Kartulite valmistamiseks |
|---|
| 520 g kartuleid |
| 1 pakk Santa Maria ürtidega kuivmarinaadisegu |
| 1 spl rapsiõli |
| Salati tarbeks |
|---|
| 50 ml õunasiidri äädikat |
| 1 tl dijoni sinepit |
| 1 küüs küüslauku |
| 100 ml oliivõli |
| 100 ml rõõska koort |
| 1 tl Santa Maria Prantsuse ürdisegu |
| 1 tl soola |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry musta pipart |
| 2 tk rooma salatit |
| 25 g Kreeka pähkleid |
Kuidas valmistada
- Marineerige liha küüslaugumarinaadis umbes 20 minutit. Grillige keskmisel kuumusel, kuni liha saavutab soovitud temperatuuri. Pakkige liha küpsetuspaberisse ja laske seista sama kaua aega, kui kulus liha küpsetamisele.
- Keetke kartulid soolvees pehmeks. Valage vesi ära ja laske kartulitel veidi maha jahtuda.
- Vajutage iga kartulit õrnalt peopesaga. Pihustage üle kuivmarinaadisegu ja rapsiõliga. Olge ettevaatlik, et kartulid ei puruneks.
- Grillige kartuleid kaudsel kuumusel kaane all, kuni need on kaunilt kuldsed.
- Vispeldage kokku õunaäädikas, sinep, küüslauk, oliiviõli ja vahukoor. Maitsestage salatimaitseaine, soola ja musta pipraga ning jätke serveerimiseni ootama.
- Vahetult enne serveerimist grillige salatipead. Kastke vinegretiga ja puistake peale pähklitükid.
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000