Grillitud lambaribi raitaga
- 120 Min
- 10 Min
- 13 Koostisosa
- Medium
Vii ennast läbi maitseelamuste Indiasse. Grillitud lambaribi maheda tandoori vürtsiga. Serveeri jogurtist ja kurgist valmistatud värske raitaga.
Mida osta
Portsjonite kogus
| Lambaribi |
|---|
| 1.3 kg lambaribi |
| 2 dl Kreeka jogurtit |
| 3 spl sidrunimahla |
| 2 spl rapsiõli |
| 1 tl Santa Maria kivisoola |
| 1 spl värsket ingverit |
| 3 küünt küüslauku |
| 1 pakk Santa Maria tandoori maitseainesegu |
| Raita |
|---|
| 2 dl maitsestamata jogurtit |
| 1 tk kurki |
| 0.5 tl Santa Maria kivisoola |
| 1 pott värsket koriandrit |
| 1 tl Santa Maria vürtsköömenit |
Kuidas valmistada
- Lõika lambaribi viiludeks.
- Sega jogurt tandoori vürtsi, sidrunimahla, rapsiõli, soola ning riivitud ingveri ja küüslauguga. Sega liha jogurtisegu ja marineeri liha jogurtisegu külmkapis vähemalt 1 tund.
- Valmista samal ajal raita. Sega jogurt kurgi, vürtsköömnete ja hakitud koriandriga. Maitsesta soolaga.
- Eemalda lambalihatükid marinaadist ja lase neil vähemalt 30 minutit toatemperatuuril seista.
- Eemalda lihalt liigne marinaad ja seejärel pintselda lihatükke rapsiõliga mõlemalt küljelt.
- Kuumuta praepann pliidil keskmisele kuumusele ning prae lihatükke umbes 4 minutit igalt küljelt, kuni sisetemperatuur tõuseb 58 °C-ni.
Nipp Serveeri koos naani, basmatiriisi ja värske piparmündiga. Eelistatavalt samuti koos köögiviljaga!
Santa Maria AS ∙ Tule 24A ∙ 76505 Saue ∙ Telefon +3726652000