Santa Maria Nederland Foodservice

Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Meleguetapeper

Meleguetapeper heeft een kruidachtige en bittere smaak met een vleugje hazelnoot, kardemom en kruidnagel.

Meleguetapeper

Meleguetapeper bestaat uit de zaadjes van een lelieplant die behoort tot de kardemomfamilie. De specerij heeft zijn naam gegeven aan de Peperkust in West-Afrika. In Zweden wordt hij vaak gebruikt in recepten voor gemberkoekjes.

Vermijd verwarring en vergissingen

Meleguetapeper wordt ook wel paradijskorrels, Guineapeper of alligatorpeper genoemd – al deze benamingen wijzen op hetzelfde product. Maar wees voorzichtig dat je deze peper niet verward met de malagueta-chilipeper, die wordt gebruikt in de Braziliaanse keuken.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490