Twee zalm taco's  geserveerd op een plank

Zalmtaco met quinoapico & avocadodressing

  • 20 Minuten
  • 20 Minuten
  • 16 Ingrediënten
  • Medium
  • Bereidingswijze
  • Boodschappenlijstje

Sappige zalm met een zachte avocadodressing en een verrassende quinoapico. De dressing is makkelijk te maken en de pico en koriander geven het gerecht net dat tikkeltje extra.

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Kruid de vis met de kruidenmix en leg in een ingevette ovenschaal. Laat 15–20 minuten garen in de oven. Haal uit de oven en trek de zalm in stukjes met behulp van twee vorken.
  3. Kook de quinoa volgens de instructies op het pak.
  4. Snijd tomaten en koriander fijn en meng met de quinoa en het water. Voeg het limoensap toe.
  5. Mix alle ingrediënten voor de dressing in de blender tot een glad geheel.
  6. Verwarm de taco’s in de oven. Vul ze met de quinoapico, de stukjes zalm en de avocadodressing. Werk af met fijngesnipperde koriander.
Aantal porties
Zalm
250 g zalm
0.5 sachet Santa Maria Fish Taco Seasoning Mix
0.5 el olie
Quinoapico
100 g quinoa, gekookt
1 tomaten
1 el koriander
100 ml water
0.5 limoen, het sap van
Avocado dressing
1 2 avocado’s, rijp
0.5 el ciderazijn
1 el olijfolie
0.5 tl zout
2.5 plakjes Santa Maria Green Jalapeño
25 ml water
Extra’s
0.5 verpakking Santa Maria Taco Shells
1 el fijngehakte koriander
Zalm
500 g zalm
1 sachet Santa Maria Fish Taco Seasoning Mix
1 el olie
Quinoapico
200 g quinoa, gekookt
2 tomaten
2 el koriander
200 ml water
1 limoen, het sap van
Avocado dressing
2 2 avocado’s, rijp
1 el ciderazijn
2 el olijfolie
1 tl zout
5 plakjes Santa Maria Green Jalapeño
50 ml water
Extra’s
1 verpakking Santa Maria Taco Shells
2 el fijngehakte koriander
Zalm
1000 g zalm
2 sachet Santa Maria Fish Taco Seasoning Mix
2 el olie
Quinoapico
400 g quinoa, gekookt
4 tomaten
4 el koriander
400 ml water
2 limoen, het sap van
Avocado dressing
4 2 avocado’s, rijp
2 el ciderazijn
4 el olijfolie
2 tl zout
10 plakjes Santa Maria Green Jalapeño
100 ml water
Extra’s
2 verpakking Santa Maria Taco Shells
4 el fijngehakte koriander

Email een link van deze pagina

Santa Maria Netherlands ∙ Archimedesbaan 18 A ∙ 3439 ME Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490

{{!-- --}}