Santa Maria Nederland Santa Maria Foodservice

Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Zalm op Peruaanse wijze met quinoa

Zalm op Peruaanse wijze met quinoa

7
  • 30 Minuten
  • 15 Ingrediënten
  • Medium

Laat je verrassen door deze heerlijke op Peruaanse wijze gekruide zalm gecombineerd met een smaakvolle zachte quinoasalade met avocado.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Quinoasalade
300 g Quinoa
250 g cherrytomaten
2 stuks avocado
4 stuks lenteuien
1 stuk koriander (bosje)
2 el limoensap
2 el olijfolie
0.5 tl Santa Maria Rock Salt
1 el Santa Maria Peruvian Style Chili & Lime
Zalm
500 g zalmfilet
3 tl Santa Maria Peruvian Style Chili & Lime
0.25 tl Santa Maria Rock Salt
Avocadomix
2 stuks avocado
1 el limoensap
2 tl Santa Maria Peruvian Style Chili & Lime

Bereidingswijze

Quinoasalade

  1. Bereid de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Voeg de tomaten, de avocado’s, de lente-uitjes en de koriander aan de quinoa toe en vervolgens het limoensap, de olijfolie, Rock Salt en Peruvian Style Chili & Lime. Meng alle ingrediënten.

Zalm

  1. Verwarm de oven voor op 150 °C.
  2. Kruid de zalm met Peruvian Chili & Lime en bak deze ongeveer 15 minuten in de oven.

Avocadomix

  1. Pureer voor de avocadomix de avocado’s met een vork en voeg het limoensap en Peruvian Chili & Lime aan het avocadomengsel toe. Breng op smaak met Rock Salt en peper.

Variatietip

Probeer de Peruaanse Chili & Lime kruiden ook eens bij een kip- of gehaktgerecht.

De Peruaanse keuken is heel gevarieerd. Je proeft duidelijk de invloeden van het Inca rijk, Spanje, Afrika, Japan en China. Al deze culturen hebbben bijgedragen aan de Peruaanse keuken zoals wij die nu kennen. In de Santa Maria Peruaanse Chili & Lime kruiden komen deze invloeden terug. Je proeft de essentie van wat de Peruaanse keuken zo origineel en gevarieerd maakt.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490