Vega mini taco taartjes
- 15 Minuten
- 10 Minuten
- 10 Ingrediënten
- Medium
Vul de mini taco tubs met geroosterde groenten, kaas en eieren. Garneer ze in de oven en je krijgt een lekker mini vega taartje
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ingrediënten |
|---|
| 1 stuk rode paprika |
| 0.5 stuk courgette |
| 0.5 stuk rode ui |
| 2 el olie |
| 2 stuks eieren |
| 2 dl melk |
| 1 dl olijven |
| 2 el Santa Maria Green Jalapeño |
| 2 dl geraspte oude kaas |
| 1 verpakking Santa Maria Mini Taco Tubs |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 graden.
- Leg de gesneden groenten met de olie op een bakplaats en zet in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 10 minuten tot lichtjes geschroeid. Haal uit de oven en zet apart.
- Klop de eieren met de melk in een kom tot een glad mengsel.
- Verdeel de mini taco tubs over de bakplaat en vul elke tub voor de helft met het eiermengsel.
- Verdeel daarna de kaas over de tubs. Voeg de geroosterde groenten, gesneden olijven en fijngehakte jalapeño toe.
- Zet de schaal in de oven en laat 8-10 minuten gratineren tot goudbruin van kleur en tot de kaas is gesmolten.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490