Jamaican Jerk kipdrumsticks
- 30 Minuten
- 45 Minuten
- 19 Ingrediënten
- Hot
Kippenpoten met een diepe, kruidige smaak van Jamaican Jerk. Geserveerd met een zoete en fruitige salsa en rijst. Op smaak gebracht met bonen, limoen en lente-ui.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Kipdrumsticks |
|---|
| 2 el limoensap |
| 4 el Santa Maria Jamaican Jerk |
| 1 tl Santa Maria Rock Salt |
| 2 el olijfolie |
| 1 kg kipdrumstick |
| 2 teentjes knoflook |
| Rijst |
|---|
| 250 g rijst met lange korrel |
| 3 stuks lenteuien |
| 2 el olijfolie |
| 1 blik zwarte bonen |
| 3 el limoensap |
| 0.25 tl Santa Maria Rock Salt |
| 0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Mangosalsa |
|---|
| 1 stuk mango |
| 1 stuk avocado |
| 1 stuk rode peper |
| 0.5 stuk rode ui |
| 1 el limoensap |
| 0.25 tl Santa Maria Rock Salt |
Bereidingswijze
Kippenpoten
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Meng het limoensap, de Jamaican Jerk, de knoflook, Rock Salt en de koolzaadolie tot een marinade.
- Doe de kippenpoten in een plastic zak en overgiet deze met marinade. Laat dit 30 minuten marineren.
- Leg de kippenpoten in een ovenschaal en plaats deze in de oven voor 45 minuten.
Rijst
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Wanneer de rijst gaar is doe je de gekookte bonen hierbij.
- Voeg de in dunne plakjes gesneden lente-ui, de olijfolie en het limoensap toe. Breng op smaak met Rock Salt en Tellicherry Black Pepper. Roer even en laat een minuut staan.
Mangosalsa
- Hak de ingrediënten fijn. Doe deze in een kom, meng en breng op smaak.
Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490