Santa Maria Nederland Santa Maria Foodservice
Fajita met kip en groenten

Fajita met kip en groenten

38
  • 15 Minuten
  • 15 Minuten
  • 15 Ingrediënten

Met onze fajita's is het altijd een feest aan tafel. Vul de fajita's met kip en groenten en top af met de mocamole en crème fraîche. Eet smakelijk!

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Ingrediënten
390 g kippendijfilet
2 el olie
1 stuk gele paprika
1 stuk rode paprika
1 stuk ui
200 g bloemkool, geblend tot ’bloemkoolrijst’
200 g crème fraiche
1 verpakking Santa Maria Tortilla Organic Whole Wheat Medium
1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix
Voor de Mocamole
150 g doperwten, ontdooid
4 el mineraal water
1.5 el olie
1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole
Voor erbij
1 zak Santa Maria Nacho Chips

Bereidingswijze

Pureer met de staafmixer de doperwten met 4 el water en 1,5 el olie, roer de Guacamole Seasoning Mix erdoor en zet apart.

2. Verkruimel de Nacho’s en zet apart.

3. Verhit 2 el olie in een koekenpan op hoog vuur. Voeg, als de olie goed heet is, de kip toe en bak deze bruin en krokant.

4. Als de kip bruin en krokant is, haal uit de pan en bak de ui en paprika op hoog vuur. Als ze mooi geroosterd zijn, zet het vuur laag en voeg de kip toe.

5. Zorg dat de groenten en kip droog gebakken zijn en voeg de Fajita Seasoning Mix toe. Roer goed door.

6. Voeg de bloemkoolrijst toe. Als de rijst glazig is, voeg de crème fraiche toe en roer door.

7. Verwarm de tortilla’s volgens de instructie op de verpakking.

8. Schep het kip-, groentemengsel in de tortilla en vouw dicht en serveer met de mockamole, de nacho's en wat koriander.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490