Santa Maria Nederland Santa Maria Foodservice

Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

BBQ fajita met gegrilde entrecote, guacamole, groente en zure room

BBQ fajita met gegrilde entrecote, guacamole, groente en zure room

5
  • 45 Minuten
  • 15 Ingrediënten
  • Mild

Wil je iets nieuws proberen op de bbq? Maak dan eens deze heerlijke fajita met gegrild rundvlees, zachte smaakvollle guacamole en verse groente.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Entrecôte met groenten
600 g entrecôte aan één stuk
zakje Santa Maria BBQ Rub Allround
3 stuks uien
1 stuks rode paprika
1 stuks groene paprika
1 eetlepel olijfolie
1 theelepel Santa Maria Rock Salt
Guacamole
2 stuks avocado's
1 zakje Santa Maria Dip Mix Guacamole
Om te serveren
0.5 bosje koriander
Santa Maria Tortilla Original Medium
125 ml zure room

Bereidingswijze

  1. Pureer voor de guacamole de avocado’s met een vork en meng ze met de Guacamole Seasoning Mix.
  2. Wrijf de entrecote in met BBQ RUB Allround en laat het even rusten.
  3. Pel de uien en snijd ze doormidden. Snijd de paprika’s doormidden en verwijder de zaadjes. Grill de uien en de paprika’s op de bbq. Ze zijn gaar wanneer ze zacht aanvoelen.
  4. Snijd de gegrilde groenten in stukjes, doe ze in een kom en besprenkel ze met olie. Breng op smaak met Rock Salt.
  5. Grill het vlees op hoog vuur. Het vlees is gaar wanneer het binnenin een temperatuur van 59°C heeft bereikt. Laat het vlees 5 minuten rusten voordat je het serveert.
  6. Snijd het vlees in dunne plakjes en leg het samen met de groenten op een schaal. Garneer het gerecht met wat verse koriander.
  7. Verwarm de Original Soft Tortilla's kort op de bbq.
  8. Serveer het vlees met tortilla’s, guacamole en zure room.

Serveeridee

Een lekkere frisse groene salade past goed bij dit gerecht.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490