Santa Maria Nederland Santa Maria Foodservice

Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Asperges met cayenne en citroenboter.

Asperges met cayenne en citroenboter.

  • Medium

Dit gerecht met asperges en boter, op smaak gebracht met cayennepeper en frispittige citroenpeper, is eenvoud op zijn best.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
100 g boter, op kamertemperatuur
0.5 stuks citroen, geraspt en geperst
1 pak groene of witte asperges, geschild
1 mespunt Santa Maria Rock Salt
2 mespunten Santa Maria Cayennepeper

Bereidingswijze

  1. Doe de asperges in een ruime pan kokend water en kook gedurende 10 minuten of totdat ze gaar zijn.
  2. Doe de room en boter in een kleine kom. Klop op tot een zacht en luchtig mengsel.
  3. Voeg het citroensap, de geraspte citroenschil en de Cayennepeper toe. Klop opnieuw op.
  4. Breng op smaak met Rock Salt.
  5. Doe een klontje van dit botermengsel op de gare asperges.

Variatietip

Deze boter is ook lekker bij aardappelen of andere lentegroenten.

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490