We use cookies to make your experience as good as possible. By continuing to use our website, you accept the use of cookies. More information about cookies

Chicken Enchiladas

Enchilada með kjúklingi

63
  • 10 Mins
  • 10 Mins
  • 9 Ingredients
  • Medium

Hvernig væri að elda gómsæta og stökka enchilada í kvöld með bragðgóðri kjúklingafyllingu?

What to shop

Serves {0} portions
Enchiladas
500 g kjúklingalundir eða -bringur
1 msk olía eða smjör til steikingar
1 pokar Santa Maria Enchilada Spice Mix
500 g tómatar, vökvi sigtaður frá
3 dl rifinn ostur
8 stk Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium 8-pack
Meðlæti
blandað salat
kirsuberjatómatar
sýrður rjómi

How to prepare

  1. Hitið ofninn í 200 ˚C.
  2. Skerið kjúklinginn í bita og steikið á pönnu.
  3. Pressið tómatana og sigtið vökvann frá. Blandið þeim svo saman við kryddblönduna og helminginn af ostinum. Hellið hálfum skammti af sósunni yfir steikta kjúklinginn og látið krauma í fáeinar mínútur eða þar til kjúklingurinn er fulleldaður. 
  4. Skiptið kjúklingafyllingunni á milli tortillanna, rúllið þeim svo upp í vefjur og leggið í ofnfast mót, látið samskeytin snúa niður. 
  5. Hellið afganginum af sósunni yfir vefjurnar og síðan restinni af ostinum. Bakið í ofni í u.þ.b. 10 mínútur. 
  6. Berið fram með salati, kirsuberjatómötum og sýrðum rjóma.