Enchilada með kjúklingi
- 10 Mins
- 10 Mins
- 9 Ingredients
- Medium
Hvernig væri að elda gómsæta og stökka enchilada í kvöld með bragðgóðri kjúklingafyllingu?
What to shop
Serves {0} portions
| Enchiladas |
|---|
| 500 g kjúklingalundir eða -bringur |
| 1 msk olía eða smjör til steikingar |
| 1 pokar Santa Maria Enchilada Spice Mix |
| 500 g tómatar, vökvi sigtaður frá |
| 3 dl rifinn ostur |
| 8 stk Santa Maria Tortilla Corn & Wheat Medium 8-pack |
| Meðlæti |
|---|
| blandað salat |
| kirsuberjatómatar |
| sýrður rjómi |
How to prepare
- Hitið ofninn í 200 ˚C.
- Skerið kjúklinginn í bita og steikið á pönnu.
- Pressið tómatana og sigtið vökvann frá. Blandið þeim svo saman við kryddblönduna og helminginn af ostinum. Hellið hálfum skammti af sósunni yfir steikta kjúklinginn og látið krauma í fáeinar mínútur eða þar til kjúklingurinn er fulleldaður.
- Skiptið kjúklingafyllingunni á milli tortillanna, rúllið þeim svo upp í vefjur og leggið í ofnfast mót, látið samskeytin snúa niður.
- Hellið afganginum af sósunni yfir vefjurnar og síðan restinni af ostinum. Bakið í ofni í u.þ.b. 10 mínútur.
- Berið fram með salati, kirsuberjatómötum og sýrðum rjóma.