Des conseils pour réussir vos BBQ

5 conseils pratiques pour le BBQ. Que devez-vous garder en tête? Lisez notre guide reprenant des conseils pour le BBQ.

 

1. Gril brûlant

Pour empêcher la viande d’adhérer, le gril du barbecue doit être brûlant et propre!

2. Le bon rougeoiement

Soyez patient et prévoyez qu’il faudra au moins 20 minutes pour que le charbon de bois soit suffisamment chaud pour commencer à griller.

3. Viande juteuse

Choisissez de larges pièces de viande et ne coupez le gras excédentaire qu’après l’avoir grillée. Attendez de saler après avoir grillé la viande, étant donné que le sel a tendance à assécher la viande.

4. Saveur fumée

La fumée du gril ajoute une délicieuse saveur supplémentaire si vous fermez le couvercle pendant un moment

5. Utiliser le glaçage

Pour booster le goût, badigeonnez la viande avec le glaçage juste avant qu’elle ne soit cuite.