Enchiladas végétariennes au maïs et aux haricots
- 35 Minutes
- Mild
Un régal pour toute la famille! Ces enchiladas végétariennes aux haricots et au maïs sont pleines de goût. Faites-en une fête à table pour toute la famille avec le dip mix. Déposez à table des petits bols avec les légumes coupés, distribuez les enchiladas coupées sur les assiettes et… trempez!
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Enchiladas végétariennes au maïs et aux haricots |
|---|
| 1 càs d’huile |
| 200 g haricots noirs |
| 1 boîte maïs |
| 1 pce d’oignon rouge |
| 1 pce poivron |
| 100 g fromage râpé |
| 1 dl crème aigre |
| coriandre fraîche |
| 1 jar Santa Maria Taco Sauce Mild |
| 1 paquet Santa Maria Tortilla Corn & wheat Medium (8 pack) |
| 1 sachet Santa Maria Dip Mix American Ranch |
| 0.5 sachet Santa Maria Enchilada Seasoning Mix |
| Légumes à tremper |
|---|
| 200 g carottes |
| 1 pce poivron |
| 1 pce concombre |
Comment préparer
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez les légumes et les haricots.
- Faites chauffer une casserole et faites revenir les haricots, le maïs, l’oignon et le poivron dans de l’huile.
- Quand les ingrédients sont bien chauds, ajoutez le mélange d’épices, la sauce pour tacos et mélangez afin d’obtenir une bonne sauce.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage. Réservez un peu de fromage pour saupoudrer le dessus de l’enchilada.
- Prenez une tortilla et garnissez-la, puis roulez-la bien serrée et placez-la dans un plat allant au four.
- Faites de même avec les 8 tortillas et réservez un peu de garniture pour en recouvrir les enchiladas.
- Quand les 8 enchiladas sont dans le plat, ajoutez sur le dessus le reste de garniture et de fromage.
- Enfournez le plat pendant 15-18 minutes jusqu’à ce que le fromage soit doré et fondu.
- Pendant que les enchiladas sont dans le four, préparez les carottes, le poivron et le concombre en les coupant en bâtonnets et mélangez le ranch dip.
- Servez les enchiladas avec des bâtonnets de légumes et le ranch dip.
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