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Soupe aux lentilles à la crème fraîche

Soupe aux lentilles à la crème fraîche

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  • 45 Minutes
  • 17 Ingrédients
  • Medium

À condition d’y mettre les bonnes épices, vous pouvez faire des merveilles avec les lentilles! Essayez cette soupe aux lentilles avec le goût fort, épicé et légèrement amer du cumin.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Soupe aux lentilles
1 pce oignon
2 pcs carottes
4 càs d’huile d’olive
1 càs Santa Maria Moroccan Style Ras El Hanout
4 gousses d’ail, pressées
1 boîte tomates concassées
2.4 dl lentilles vertes
1 l bouillon de légumes dilué
0.5 dl d’eau
0.5 càs Santa Maria Chili Explosion
250 g chou kale en lamelles
0.5 pce citron
Santa Maria Rock Salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
100 ml crème fraîche
15 g Santa Maria Persil

Comment préparer

  1. Coupez l’oignon et les carottes en dés.
  2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une large casserole.
  3. Ajoutez l’oignon et les carottes en dés et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.
  4. Ajoutez l’ail écrasé et le Santa Maria Ras el Hanout et faites cuire, tout en remuant, pendant 30 secondes.
  5. Ajoutez les tomates concassées et laisser cuire quelques minutes.
  6. Ajoutez les lentilles, le bouillon de légumes, Santa Maria Chili Explosion et l’eau. Laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  7. Mixez à part dans un récipient 0,5 l de soupe avec un mixeur manuel, puis reversez dans la casserole.
  8. Coupez en lamelles le chou kale et ajoutez-les à la soupe. Laissez cuire pendant 5 minutes.
  9. Retirez la casserole du feu et versez le jus de citron.
  10. Salez et poivrez et servez avec une grosse cuillère de crème fraîche et saupoudrez de Santa Maria persil.

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