Ragoût épicé au chorizo
- 15 Minutes
- 56 Minutes
- 17 Ingrédients
- Medium
Un ragoût épicé est le plat idéal pour le week-end. Ce ragoût est délicieusement relevé avec du chorizo et des épices. Découvrez vite la recette!
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ragoût épicé au chorizo |
|---|
| 1 pce oignon |
| 2 pcs céleri |
| 1 pce poivron rouge |
| 1 pce poivron jaune |
| 250 g chorizo |
| 400 g saucisse de porc |
| 2 càt Santa Maria Chili en poudre |
| 1 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 càt Santa Maria Rock Salt |
| 45 ml vinaigre de vin rouge |
| 800 g tomates |
| 1 pce cube de bouillon de boeuf |
| 400 g haricots rouges |
| 3 gousses d’ail, pressées |
| 1 càt Santa Maria Thym |
| 2 càs d’huile |
Comment préparer
- Faites revenir l’oignon, les céleris, l’ail et les poivrons et laissez mijoter 5 minutes.
- Ajoutez les saucisses et faites cuire pendant 3 minutes, ajoutez ensuite les épices, le sel gemme Rock Salt, le poivre noir Tellicherry Black Pepper et le thym et faites cuire encore 2 minutes. Ajoutez le vinaigre de vin rouge et les tomates et portez à ébullition. Ajoutez le cube de bouillon de bœuf et laissez cuire pendant 40 minutes.
- Incorporez les haricots rouges en mélangeant et faites cuire encore 5 minutes. Servez avec du riz cuit et une salade fraîche.
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