Jordärtskockssoppa
- 10 Minutes
- 20 Minutes
- Mild
En ljuvligt krämig soppa som är enkel att laga till och passar utmärkt som förrätt också, toppa gärna med några stänk tryffelolja!
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ingredienser |
|---|
| 50 g beurre |
| 1 càt Santa Maria Pâte d'Ail |
| 500 g jordärtskockor |
| 2 dl crème fraîche |
| 4 dl lait |
| 1 pce cube de bouillon de légumes |
| 3 dl d’eau |
| 2 càs vinaigre de vin blanc |
| 1 càt sel |
Comment préparer
- Skala jordärtskockan och dela den i mindre bitar.
- Värm en kastrull till medium hög värme med smöret.
- Fräs hackade jordärtskockor och lök under omrörning i 2-3 minuter, tillsätt vitlökspaste mot slutet.
- Tillsätt grädde, mjölk, buljongtärning, vatten, vinäger salt och låt det koka upp. Sänk värmen och låt småkoka tills jordärtskockan är mjuk.
Mixa soppan slät.
Tips! Garnera gärna soppan med krispigt stekt bacon, finhackad persilja och rostad lök
Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490