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Filets de porc à l’ail avec salade de pommes de terre grillées

Filets de porc à l’ail avec salade de pommes de terre grillées

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  • 10 Minutes
  • 40 Minutes
  • 16 Ingrédients
  • Medium

Dans cette recette les filets de porc ont été marinés dans une sauce bbq au goût délicat de l’ail grillé. Servez la viande grillée immédiatement avec une salade de pommes de terres grillées à la coriandre et au persil.

Que faut-il achêter

Nombre de portions
Salade de pommes de terre grillée
1 kg de pommes de terre
2 c. à s. d’huile de sésame
0.5 c. à s de sel
1 c. à c. Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 dl de mayonnaise
0.5 c. à c. de Santa Maria Chili Explosion
1 c. à c. de Santa Maria Cumin
1 c. à c. Santa Maria Paprika doux
1 citron vert, jus
3 oignons nouveaux
100 g de persil plat, finement haché
100 g de coriandre fraîche, émincée
8 radis en fines tranches
Filets de porc à l’ail
4 morceaux de filet de porc (180 g)
6 c. à s. Santa Maria BBQ Grilloil Garlic

Comment préparer

Salade de pommes de terre grillées

Préchauffez le four à 225°C. Nettoyez bien les pommes de terre et coupez-les en dés. Disposez-les dans un plat allant au four. Arrosez-les d’huile de sésame et ajoutez du sel et du poivre. Faites-les griller au four jusqu’à ce qu’elles soient délicieusement croquantes, pendant environ 20-30 minutes. Laissez-les refroidir légèrement. Mélangez la mayonnaise aux épices et au jus de citron vert, assaisonnez avec du sel. Mélangez les pommes de terre à la sauce salade et disposez-les sur un plat. Décorez d’oignons nouveaux, de persil, de coriandre et de radis. Voilà, c’est prêt !

Filets de porc à l’ail

Disposez les filets de porc sur une assiette en enduisez-les d’huile pour grillades. Déposez la viande sur le gril et faites-la cuire pendant environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce que la viande soit bien dorée et que la température à cœur atteigne 65°C.

Servez avec salade de pommes de terre grillées.

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